Pommes

Selbstgemachte Pommes

Zutaten

• 2 EL Rapsöl
• 1 TL Maisstärke
• 600 g Kartoffel
• 15 g Salz
• 2 TL Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in 1cm dicke Streifen schneiden und 60 Minuten in kaltem Wasser einlegen. Danach gut abspülen.
2. Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen. Kartoffeln 5 Minuten sanft köcheln lassen. Auf ein Tuch oder Blech legen und 30 Minuten komplett trocknen lassen. Optional noch in den Kühlschrank stellen um sie noch weiter zu trocknen.
3. Kartoffelstreifen in einer Schüssel mit der Kartoffelstärke und Öl vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Stärke abschütteln.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 185°C Air Fry Funktion für 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten wenden und für die letzten 5 Minuten auf 200°C erhöhen.
5. Aus dem Ofen nehmen und direkt mit Salz und Paprikapulver würzen.

Hinweise

• Am besten mehligkochende Kartoffeln verwenden