Hackbraten

Name: Hackbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Hackfleisch, gemischt; 2 Brötchen; 0 Wasser; 1 Ei; 0 Salz; 0 Pfeffer; 2 Zwiebel; 0 Fett; 0 Petersiliengrün; 0 Majoran; 0 Kümmel; 0 Fleischbrühe

Kochbuch

Vorbereitungszeit 15 Min

Back-/Kochzeit 45 Min

Gesamtzeit 60 Min

Menge 6 Portionen

Zutaten

600 g Hackfleisch, gemischt
2 Brötchen
1 Ei
Fett
Fleischbrühe
2 Zwiebel
Petersiliengrün
Wasser
Kümmel
Majoran
Pfeffer
Salz

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Zubereitung

Brötchen in Wasser einweichen. Eine Zwiebel fein hacken, die andere in grobe Scheiben schneiden.
Aus Hackfleisch, Ei, der gehackten Zwiebel, Gewürzen und den den ausgedrückten Brötchen eine glatte Masse herstellen und zu einem Braten formen.
Den Braten von allen Seiten kurz anbraten, Fleischbrühe zugießen und die Zwiebelscheiben hinzugeben.
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.

Kategorien

Fleisch