Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln

Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln

Zutaten

• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 700 ml Gemüsebrühe
• 250 g Kritharaki
• 1 EL Tomatenmark
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehe
• 1 Dose Tomate
• 1 Zwiebel
• 200 g Feta
• 100 ml Milch
• 2 EL Crème fraîche
• 1 EL Thymian
• Cayennepfeffer
• Paprikapulver, edelsüß
• Pfeffer
• Salz
• Zimt

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen, Hack hineinbröseln und darin unter Wenden anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian zufügen, kurz mit anbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen
2. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer und Paprika würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen. Milch und Crème fraîche unter die Hackmasse mengen
3. Nudeln roh zufügen, unterrühren. In eine ofenfeste Form füllen, Käse darüber bröseln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen grob von den Stielen zupfen. Auflauf herausnehmen, mit 1 TL Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen